Nuestras Patatas Bravas «Josper»
7,50€
Pulpo entero marroquí de 600gr
24,50€
Calamar marroquí a la Andaluza
15,00€
Cazuela de queso provolone gratinado con pesto de albahaca
11,50€
Sopa de pollo con huevo poché
12,00€
Pastela mozárabe de cordero asado y fideos chinos
7,00€ unidad
Berenjena a la parmigiana
12,50€
Bombas de sepia en su tinta con romesco
14,00€
Cazuela de gambas al ajillo o al cava
19,00€
Pan de coca cristal tostado con tomate de sucar
5,50€
Carpaccio de ternera gallega
(con láminas de parmesano y rúcula y aceite de trufa)
19,00€
Carpaccio de salmón Noruego
(con mango y vinagreta de naranja y miel)
18,00€
Steak tartar de solomillo semental
19,50€
Tartar de atún rojo (BLUEFIN del atlántico)
(con vinagreta de soja y wasabi)
19,50€
Tartar de salmón Noruego
(con aguacate y mayonesa de wasabi)
18,50€
Ración de Jamón 100% Ibérico (5j)
26,00€
Auténtica Burrata Italiana
(tomate y pesto Genovese)
13,95€
Timbal de aguacate y gambas
(con velo de radicchio y riego de aceite de caviar)
15,50€
Ensalada Ave Cesar
(con pollo crujiente y virutas de parmigiano)
12,75€
Ensalada GIORGIO
(ensalada mixta con atún, anchoas, aceitunas negras, alcaparrones y vinagreta)
13,00€
Risotto de ceps al perfume de trufa
17,00€
Risotto de queso de cabra y azafrán
17,50€
Risotto negro con pulpitos
18,00€
Arroz caldoso con Bogavante
25,50€ (p.p)
Paella marinera estilo «Giorgio»
18,00€ (p.p)
Auténtico Espagueti carbonara
15,50€
Fiochetti relleno de pera
(con salsa de gorgonzola y nueces)
16,50€
Tagliatelle en salsa 4 quesos
17,00€
Espagueti alle vongole veraci
17,00€
Tagliatelle
(con setas salvajes y jamón crujiente en cesta de parmesano)
17,50€
Ravioli
(rellenos de trufa blanca con salsa de setas)
19,00€
Linguine al frutti di mare
19,50€
Penne all’arrabbiata
16,00€
Spaghetti negro con 1/2 Bogavante
22,50€
Black Angus de Nevraska (1Kg)
100,00€
Tomahawk (1,2 Kg.)
75,00€
Entrecot Black Angus de Nebraska (350 G.)
34,00€
Chuletón de Rubia Gallega (1 Kg.)
69,00€
Lingote de bacalao premium
(a la muselina de membrillo)
22,00€
Lingote de bacalao premium
(a la miel con frutos secos y chips de zanahoria)
22,50€
Rodaballo salvage
(al cava aromado con azafrán)
30,00€
Dorada o lubina a la sal
26,00€
Pulpo entero marroquí 600gr a la brasa (Josper)
25,50€
Lenguado salvaje a la plancha
(con o sin salsa de almendras)
28,50€
Cocochas de bacalao al pil·pil
21,00€
Tataki de salmón Noruego al estilo oriental
18,50€
Tataki de atún rojo (BLUEFIN del atlántico)
(con salsa teriyaki y setas salvajes)
19,50€
Costillas de cordero de Salamanca con guarnición
22,50€
Costillar de cerdo ibérico
(a la baja temperatura acabado al Josper)
18,50€
Entrecot de Girona al Josper con guarnición (350 G.)
22,50€
Solomillo de semental
(con salsa de setas de temporada)
26,50€
Paletilla de cabrito al estilo Segoviano
25,50€
Medallones de solomillo de semental
(a la salsa de trufa)
25,50€
Margarita
(Tomate y mozzarella)
9,00€
Diavola
(Tomate, mozzarella, ricota y salami Napolitano picante)
12,00€
Tonnara
(Tomate, mozzarella, atún y cebolla)
12,50€
Princesa
(Tomate, mozzarella, jamón y champiñones)
11,50€
Tropicana
(Tomate, mozzarella, piña y jamón york)
11,50€
Marinara
(Tomate, mozzarella, anchoa, alcaparra y olivas negras)
12,00€
Bismark
(Tomate, mozzarella, bacón, scamorza y huevo)
11,50€
Capricciosa
(Tomate, mozzarella, alcachofa, champiñones, jamón dulce y atún)
12,75€
Quattro Stagioni
(Tomate, mozzarella, salami napolitano, jamón dulce, alcachofas y champiñones)
13,00€
Quattro Formaggi
(Mozzarella, escamorza, gorgonzola y gouda)
12,50€
Carbonara
(Blanca con mozzarella, bacón, cebolla, huevos y parmigiano)
12,00€
Calzone
(Jamón, champiñones, mozzarella, huevo y rúcula)
12,50€
Giorgio
(Tomate, mozzarella, mascarpone, jamón del pais y oregano)
13,50€
Ortolana
(Tomate, mozzarella, pimiento, berenjena, calabacín, cebolla, champiñones y camembert)
12,50€
Fresca
(Blanca con mozzarella, jamón bodega, rúcula, tomate cherry y virutas de parmigiano)
12,50€
Napoletana
(Tomate, mozzarella, de búfala y anchoa Mediterranea)
13,00€
Todas nuestras pizzas artesanas las puede pedir con mozzarella de búfala Supl. 3,50€
Tenemos pizzas sin gluten
D.O.Q. Priorat
Nona – Conreria d’ escala Dei
24,50€
Camins del priorat – Alvaro Palacios
32,00€
Les Terrasses – Alvaro Palacios
43,50€
D.O Ribera del Duero y Rioja
Coto mayor – crianza
21,00€
Figuero 4 – roble
23,00€
Azpelicueta – Bodegas Luis Cañas
24,00€
Luis Cañas – Bodegas Luis Cañas
24,00€
Luis Cañas 0,5l – Bodegas Luis Cañas
17,50€
Valderivero – crianza
25,00€
Pago de los capellanes – crianza
37,50€
Pago de carrovejas
56,00€
D.O Catalunya
Gessami – Bodega Gramona
25,50€
Jean León 3055 Chardonnay – Bodega Jean León
26,00€
D.O. Rías Baixas
Pazo das bruixas Albariño – Bodega Miguel Torre
24,50€
Fautino Riveiro Albariño
26,50€
Mar de Frades Albariño – Bodega de Mar de Frades
29,50€
D.O Rueda
Menade – Verdejo ecológico
22,00€
Menade – Suavignon blanc ecológico
24,50€
Viore – Verdejo
21,00€
D.O Empordá
Ullones – Bodega familia Oliveda
21,00€
D.O. Navarra
Marqués de Berrol – Bodegas marqués de berrol (garnacha)
23,50€
D.O Central (Chile)
Santa Digna – Bodegas Miguel Torres Chile (cabernet sauvignon)
21,00€
CAVAS Y ESPUMOSO
Brut Nature Reserva – Familia Oliveda
18,50€
Cava rosado el Giorgio (espumoso)
19,50€
Carpe Diem – Gran Reserva
32,00€